什么地方有大蒜期货交易（什么地方有大蒜期货交易所）

大蒜期货交易所是指专门负责大蒜期货交易的机构，其主要作用是为大蒜生产、加工、销售企业提供期货交易的平台，以便更好地进行风险管理和价格保护。

目前，我国大蒜期货交易所主要有两个，分别是郑州商品交易所和大连商品交易所。

郑州商品交易所是我国第一家期货交易所，成立于1990年。该交易所拥有完善的交易设施和先进的交易技术，同时还具备较为完善的风险管理和监管机制。郑州商品交易所的大蒜期货合约是以新鲜大蒜为标的物，每手100吨，交割品级为一级、二级和**大蒜。该交易所的大蒜期货交易时间为周一至周五，上午9点至11点半，下午1点半至3点。

大连商品交易所则成立于1993年，是我国三大商品期货交易所之一。该交易所的大蒜期货合约是以干鲜大蒜为标的物，每手10吨，交割品级为一级、二级和**大蒜。该交易所的大蒜期货交易时间为周一至周五，上午9点至11点半，下午1点半至3点。

除了上述两个交易所外，我国还有一些地方性期货交易所也提供大蒜期货交易服务，比如山东省商品期货交易所和河南省商品交易所等。

总的来说，大蒜期货交易所为大蒜生产和加工企业提供了一个有效的风险管理和价格保护的工具，同时也为投资者提供了一个参与大蒜期货交易的平台。对于大蒜行业的发展和整个经济的稳定都具有积极的作用。